Concept

「Restaurant＝レストラン」とは
ラテン語の「instauro＝良好な状態にする」という語に由来し 「Restaurant」とは「食べて元気を回復する」を意味します。
その言葉の本来の意味を大切にし四季折々の旬の食材、九州の豊かな食材、 丹精込めて作られた有機野菜、それらの素材の持ち味を存分に活かしながら、 ひとつひとつの食材の生産者さんの思いと共に心を込めて調理します。
たくさんの方々に「美味しい幸せ」を届けたいと願います

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